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暮春时节，石臼湖烟波浩渺，湿地生态盎然。作为苏皖交界的省级自然保护区，这片经过多年生态修复的净土，不仅成为水鸟栖息的乐园，更孕育出石臼湖红心咸鸭蛋这一特色农产品。如今，在“臼湖珍品”品牌策划队的精心打造下，这枚承载着湖鲜本味与农耕智慧的鸭蛋，正实现从“农家散养”到“城市新宠”的华丽蝶变。
好水出好蛋。石臼湖优良的水质与丰茂的水草，为散养鸭群提供了天然的觅食环境。以湖中鱼虾为食的麻鸭，所产鸭蛋蛋黄饱满、胶质浓厚，具备得天独厚的腌制优势。然而，长期以来，由于养殖户分散品牌意识薄弱，这一优质特产“藏在深闺人未识”，难以实现价值最大化。
为破解这一困局，“臼湖珍品”品牌策划队扎根石臼湖畔，深入走访百余户养殖户。通过系统化的品牌策划与市场运作，团队成功挖掘产品生态价值，打通产销链路，让石臼湖的生态好货走出乡村，成为南京市民餐桌上备受青睐的健康食材。
坚持“生态为基、品牌为魂”，“臼湖珍品”品牌策划队全面启动全链条赋能工程，为石臼湖咸鸭蛋产业高质量发展注入强劲动力。在生产环节，团队联合当地合作社制定标准化腌制流程，在传承百年古法的基础上，创新融入现代杀菌技术，通过八道精制工序，实现了产品“松沙流油、咸淡适中”的稳定品质，且全程无防腐剂添加。
在品控环节，团队建立起“从鸭舍到餐桌”的全流程追溯体系，对鸭蛋品质与养殖水质实施定期抽检，以严苛标准守护石臼湖生态养殖的核心竞争力。在品牌环节，通过融入湖光水色与农耕元素的包装设计及专属品牌标识注册，有效提升了产品的乡土辨识度与城市消费适配度。
“团队不仅帮我们统一了生产标准、打响了品牌，更打通了线上线下全渠道。”养殖户王师傅表示，依托电商直播、社区团购、商超专柜等多元渠道，咸鸭蛋销量同比提升30%，带动农户亩均增收超2000元。此外，团队借力南京“惠农市集”等平台，推动产品进驻城市商业体，通过试吃体验、产地故事分享等沉浸式活动，深度传递产品的生态价值与匠心精神。
小小咸鸭蛋，激活乡村振兴大能量。“臼湖珍品”品牌策划队以青春智慧赋能乡土特产，既守护了石臼湖的生态本底，也彰显了“宁味道”的品牌魅力。展望未来，团队将持续深耕石臼湖特色农产品，积极探索农文旅融合新模式，推动更多生态好物走向更广阔的市场，为乡村全面振兴注入持久动力。
作者：顾鹏霞 周天雨 王梓亦 夏子恒 文雯
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